Köstlichkeiten aus dem Vogtland

von Friedegard Jahn, Joachim Jahn

Wir übergeben Ihnen mit dieser Rezeptsamm lung einen kleinen Teil der von uns in Jahrzehnten gesammelten, aufgeschriebenen und er probten Rezepte aus dem Land der Vögte. Dabei ist die Vielfalt der alten Rezepte aus Küche und Keller unserer Vorfahren beeindruckend. Vom Feinsten bis zum deftig-ländlichen Mahl ist fast alles vertreten.
Die veröffentlichten Rezepte wurden von uns so verändert, dass diese dem heutigen Zeitgeist und Geschmack entsprechen. Es lag uns am Herzen, diese bei der jüngeren Generation schon oft in Vergessenheit geratenen Rezepte, wieder in Erinnerung zu bringen, und zum Nachkochen anzuregen.
Dabei haben wir in unseren Rezeptbüchlein auch einige Rezepte aus dem Egerland (West böhmen) mit aufgenommen. Wurden doch noch bis vor wenigen Jahrzehnten über die Landesgrenzen hinweg, vom Vogtland ins Egerland und umgekehrt, Ehen geschlossen.
So kamen damals auch Rezepte aus den Egerländer Küchen zu uns ins Vogtland und wurden in unserer Region auch mit Erfolg nachgekocht.
Wir hoffen, dass dieses Rezeptbüchlein für Sie zum täglichen Handbuch wird, wir wünschen allen Hobbyköchinnen- und Köchen ein gutes Gelingen und allzeit „Gu ten Appetit!“.
Bitte haben Sie Verständnis, das bei Misslingen eines Gerichts oder Gebäcks, aus welchem Grund auch immer, von uns keine Haftung übernommen werden kann.